¡Con la comida yucateca, no! Ahora sí que se armó la cosa por lo que dijeron sobre el relleno negro yucateco en MasterChef
La polémica se hizo viral en redes cuando mencionaron y destrozaron el relleno negro yucateco en MasterChef, un platillo único, aquí te contamos como estuvo la polémica.
Una intensa controversia se desató en las plataformas digitales tras la reciente emisión del programa de telerrealidad culinaria MasterChef.
Durante el transcurso del concurso, el panel de jueces arremetió con duras críticas en contra de la presentación de un relleno negro, uno de los platillos más emblemáticos y tradicionales de la gastronomía del estado de Yucatán, lo que encendió el descontento de la audiencia regional.
Ante los duros cuestionamientos recibidos en el set de televisión, el concursante Ramahá no se quedó callado y salió en defensa de la identidad culinaria de su tierra.
Explicó detalladamente que el platillo incorpora un elaborado sofrito y que se acompaña obligatoriamente con el tradicional “but”, detallando que “el but es una esfera o media esfera de carne molida con huevo” que en medio lleva una yema en color amarillo. El participante buscó dejar en claro que defenderá sus costumbres culinarias frente a cualquiera.
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La molestia del participante incrementó debido a que el Chef Herrera se burló abiertamente del emplatado, asegurando que el platillo parecía una broma intencional al presentar dos esferas que simulaban ser dos ojos. Ramahá no se guardó nada y arremetió contra la actitud del juez: “que el chef Herrera se haya burlado de mi plato y haya dicho que lo hice de burla porque eran 2 ojos, la verdad me parece una crítica muy mala”.
Asimismo, reconoció que el recado negro requiere un procedimiento complejo, concluyendo que “desgraciadamente ese platillo no es muy bien visto para ningún turista ni para ningún comensal, excepto de los yucatecos y los yucatecos me van a entender”.
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