Será a partir del mes de diciembre que subirá el precio de la tortilla a nivel nacional, por el alza en los insumos necesarios para su producción y venta

El precio de la tortilla de los más de 110 mil negocios que la venden en el país, subirá a partir del 1° de diciembre, a raíz de las alzas de precios de mano de obra, agua, maíz, combustibles, transporte, papel y refacciones, entre otros.

Todo parece indicar que el ajuste total de los costos llevará a elevar su precio a un peso más por kilo. Esto fue determinado por el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, quien habló de que esto ocurre luego de contener los precios a pesar de las alzas de los insumos, desde principio de año.

Comentó que la productora de harina de maíz más grande del país incrementará en 650 pesos el precio de la tonelada. Dijo que el precio de los energéticos subió de 4 a 6 por ciento; las refacciones, en su mayoría importadas, aumentaron de 20 a 30 por ciento.

Además el costo de papel de grado alimentario, que se elabora con celulosa importada, también subió 20 por ciento y los fletes 8 por ciento. Detalló que la industria de la tortilla genera unos 500 mil empleos directos e igual número de indirectos, por lo que al menos un millón de familias dependen de este segmento productivo.

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Apoyo para pequeños agricultores

López García pidió al gobierno ser más consciente y dar apoyos a los pequeños agricultores, como se hace con los grandes monopolios que acaparan cosechas y elaboran harina de maíz. Se deben blindar las cadena de producción de maíz blanco para elaborar tortillas, dijo.

Además, en el contexto de la pandemia, se podría apoyar a los campesinos con mejores precios para sus cosechas y subsidiar algunos productos para hacerlos más accesible para las clases desprotegidas.

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