Aquí en Al Chile te presentamos la pura neta informativa y las carnes que están permitidas en estas fechas;
El día de ayer, miércoles 22 de febrero se celebró el inició de la cuaresma 2023, la cual se da iniciación con el tradicional “miércoles de ceniza”.
Para los creyentes es tradición el hecho de dejar de consumir carne en este día, asimismo cada viernes desde el inicio de la cuaresma y hasta el viernes santo.
Esta tradición proviene de la Iglesia Católica y siempre ha existido la interrogante de; ¿qué tipo de carnes si se pueden consumir en estos días de vigilia?
Anteriormente en estas fechas dónde se busca ofrecer un “sacrificio”, el pollo, así como otros productos de origen animal estaban prohibidos.
Sin embargo, con el paso de los años estos alimentos se han ido integrando entre la lista de alimentos que son permitidos.
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Tipos de carne permitidas durante la cuaresma
Como se mencionó con anterioridad, debido a que esta es una tradición con muchos años de antigüedad han existido montones de debates a lo largo del tiempo.
Cuando se dio inicio a esta costumbre de abstinencia solo estaban permitido consumir estos alimentos durante los días de vigilia; pescado, frutas, verduras y cereales.
Las carnes rojas son las que están prohibidas, al ser consideradas como impuras por la sangre, es por eso que los pescados si están permitidos, ya que son blancos y provienen del mar.
Anteriormente el pollo era prohibido en estas fechas, pero poco a poco fue integrándose en la dieta de comidas de la Cuaresma.
Según las legislaciones religiosas, estos son los alimentos que hoy en día ya están permitidos para consumir en estos días:
- Condimentos a base de grasa animal como lo son caldos y sopas.
- Huevo.
- Lácteos.
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Alternativas durante la Cuaresma
En este 2023 los días que abarca los viernes de abstinencia comienzan desde el último viernes del presente mes de febrero y todos los viernes de marzo.
Sin embargo, la Conferencia del Episcopado Mexicano ha presentado otras alternativas para conmemorar la cuaresma y demostrar la unificación con Cristo.
Esto debido a que están conscientes de la situación de pobreza y debido a que en nuestra cultura admite signos más adecuados, por los que se podría suplir la abstinencia de carne con alguna de estas opciones:
- Alimentos de especial agrado.
- Obra especial de caridad.
- Obra especial de piedad.
- Algún otro sacrificio significativo.
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