Uay sobrinos, tacos de castacán, trova y hasta helado de chicharra se dejaron caer en Xcalachén durante uno de los festivales más sabrosos de Mérida
Mérida.- El barrio de Xcalachén volvió a convertirse en el mero corazón del sabor yucateco, sobrinos, luego de que cientos de familias se dejaran caer este fin de semana al Festival de la Chicharra, evento que reunió tacos, música, tradición y puro ambiente familiar en el sur de Mérida.
La octava edición del festival estuvo encabezada por la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada, quien recorrió las calles abarrotadas de gente y convivió con comerciantes, visitantes y vecinos que disfrutaban del inconfundible aroma de la chicharra recién salida del cazo.
“En la alcaldesa tienen una aliada para preservar y mantener nuestros festejos”, expresó la edil durante la inauguración del evento.
Mare, desde temprano comenzaron a formarse largas filas frente a las chicharronerías más famosas de Xcalachén, donde sobrinos y turistas pudieron echarse tacos de castacán, refrescos, botanas y hasta un curioso helado de chicharra.
Durante el festival participaron negocios tradicionales como La Lupita, El Güero y La Flor de Xcalachén, además de otros establecimientos invitados que ofrecieron antojitos y productos típicos.
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La música tampoco faltó. Tríos, grupos jaraneros y bandas locales llenaron de ambiente las calles mientras familias completas disfrutaban de juegos tradicionales como kimbomba, trompo y carreras argentinas.
El festival que mantiene viva la identidad de Mérida
La presidenta municipal destacó que este tipo de actividades ayudan a fortalecer la economía local y mantener vivas las tradiciones que forman parte de la identidad yucateca.
Además recordó que Mérida fue reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica, por lo que eventos como este ayudan a conservar la riqueza culinaria de los barrios históricos.
El Festival de la Chicharra nació en 2017 para impulsar la economía del sur de Mérida y promover la tradicional preparación de este emblemático alimento yucateco.
Según la historia popular del barrio, la tradición chicharronera de Xcalachén comenzó en 1950 con “El Rey David”, negocio pionero fundado por Manuel Rodríguez Sierra y considerado uno de los responsables de convertir la zona en referencia gastronómica de la ciudad.
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