Durante la Cuaresma, la ciudad de Mérida se tiñe de rosa con las buganvilias. ¿Sabías que puedes hacer agua con ellas? Aquí te damos la receta
RECETAS DE CUARESMA.- Desde hace cientos de años, nuestros antepasados veneraban la flor de buganvilia por sus usos medicinales, pues esta ayuda a reducir las molestas relacionadas con las enfermedades respiratorias, la fiebre y el dolor. Esta maravillosa flor, además de ser hermosa, también aporta muchos beneficios para la salud.
Aquí te daremos la receta para hacer un agua de buganvilia para decorar tu mesa durante la Cuaresma.
Receta de agua de buganvilia: Una bebida para la Cuaresma
Para realizar esta riquísima agua fresca de bugambilia, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Flores de bugambilia (magenta)
- 1 taza de agua
- Azúcar
- Jugo de 1 limón
Procedimiento:
Antes que nada, es necesario que las flores estén muy bien lavadas, pues la receta sólo necesita los pétalos. Así que, primero, quita la parte flor pequeñita blanca o amarilla que crece junto a los pistilos.
Después, hierve una taza de agua y justo cuando esté en ebullición, apaga el fuego. Ahora sí, coloca los pétalos en la olla y tápalo por 5 minutos. Cuando veas que el agua es de color rosa intenso y los pétalos estén descolorados, cuela el agua en una jarra.
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Puedes proceder a endulzar con azúcar al gusto o un poco de miel. Revuelve la mezcla hasta que todo esté integrado y, cuando ya se haya enfriado un poco, coloca el jugo de limón. Procura no poner mucho limón, pues este podría opacar el sabor de la flor de bugambilia.
Sírvela en un vaso lleno de hielo y, si quieres que se vea más coqueto, adorna con algunas flores de buganvilia. ¡Disfruta!
¿Qué no se puede comer durante la Cuaresma?
La Cuaresma es un periodo donde se practica la abstinencia y el ayuno. Es por esto que, durante los días de “Miércoles de Ceniza”, “Jueves Santo” y “Viernes Santo” está prohibido comer carne de res, carne de cerdo y otros tipos carnes.
Al abstenerse de comer carnes rojas, los creyentes se “purifican” y se reencuentran consigo mismo. Es por esta razón que la gente tiende a elegir una dieta más saludable durante la Semana Santa.
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