¡Mayo, un mes delicioso que viene en camino! Xcalachén se prepara para el Festival de la Chicharra en Mérida, aquí la información
El barrio mágico de Xcalachén celebrará su Festival de la Chicharra en Mérida el 16 de mayo con eventos culturales y el sabor que lo ha hecho famoso desde 1950.
El popular rumbo de Xcalachén, al sur del Centro Histórico de Mérida, se vestirá de fiesta el próximo sábado 16 de mayo para celebrar la octava edición del Festival de la Chicharra.
Este evento anual rinde homenaje a una de las tradiciones más arraigadas del paladar yucateco y reconoce la importancia histórica de un barrio que ha sabido mantener vivo el oficio de las chicharronerías.
Raíces históricas
La fama de Xcalachén como referente gastronómico no es fortuita; se remonta a la década de 1950, cuando el establecimiento “El Rey David” inició operaciones en la calle 95 por 62.
Fundado por el señor Manuel Rodríguez Sierra y su esposa, doña Elda María Valdéz, este negocio sentó las bases de una tradición que, aunque vio cerrar su local original, inspiró a nuevas generaciones de chicharroneros a consolidar la zona como el destino predilecto para degustar la chicharra especial, cáscara, puyul y entresijo.
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Las actividades se concentrarán en la calle 64 por 93 y 95, en un horario de 12:00 del mediodía a 5:00 de la tarde.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con eventos culturales y musicales que buscan atraer a familias locales y visitantes.
Los organizadores han hecho énfasis en que se trata de un evento sustentable, por lo que se exhorta a los asistentes a llevar sus propios recipientes para reducir el uso de plásticos y desechables. Se espera que esta edición supere la afluencia de años anteriores, reafirmando a Xcalachén como el corazón del chicharrón en la capital yucateca.
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