Estados Unidos detecta gripe aviar en la leche. ¡Que no cunda el pánico! Asegura que el consumo de productos lácteos es seguro
De acuerdo a los resultados de varios exámenes, Estados Unidos confirma haber detectado gripe aviar en la leche. Sin embargo, el consumo de productos lácteos es seguro.
Muestras de leche recogidas de un ganado enfermo de Kansas, Texas, dieron positivo en la prueba de gripe aviar. Sin embargo, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) afirma que el consumo de leche es seguro.
Las detecciones en la leche y en una vaca muestran un amplio alcance del virus, el cual ha sido detectado en bandadas de aves de corral y mamíferos en todo el mundo.
El USDA, junto a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en ingles) y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) se encuentran investigando a las vacas lecheras en Kansas, Texas y Nuevo México.
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Hasta ahora, las muestras clínicas de la leche no pasteurizada recogidas en dos granjas lecheras de Kansas y Texas han dado positivo. Cabe mencionar que este virus es altamente patógeno.
Basándose en los resultados de Texas, las aves silvestres parecen haber introducido el virus en el ganado. Sin embargo, las pruebas indican que el riesgo de infección humana es bajo.
Están tomando medidas de precaución
Según el gobierno, la leche de las vacas enfermas se va a desviar o destruir para que no entre en suministros de alimentos.
La pasteurización es obligatoria para que la leche que entra en comercio interestatal e internacional, por lo que hace que se desinfecte, pues le mata las bacterias y el virus como el de la gripe aviaria.
“En este momento, no existe preocupación alguna por la seguridad del suministro comercial de leche ni por qué esta circunstancia suponga un riesgo para la salud de los consumidores”, dijo la agencia. Añadió que no debería haber repercusiones en los precios de la leche ni de otros productos lácteos.
Los importadores han limitado las compras de aves de corral estadounidenses desde que comenzó el peor brote de la enfermedad en la historia del país en bandadas de pollos y pavos en 2022.
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