Sobrinos, ya hay plan para octubre: panuchos, relleno negro, marquesitas y otros antojitos serán los protagonistas de dos ferias gastronómicas en Yucatán
Mare, si ustedes son de los que escuchan “comida yucateca” y ya están pensando en qué van a cenar, esta información les va a interesar. Octubre traerá dos ferias gastronómicas en las que los protagonistas serán nada menos que el panucho y el relleno negro.
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Por un lado, Mérida tendrá la séptima edición de la Feria del Panucho, mientras que la comisaría de Yaxché Casares se prepara para realizar por primera vez su Feria del Relleno Negro. Y sí, sobrinos, habrá opciones para llegar con hambre.
Panuchos de pavo, pollo, camarón y hasta queso de bola
La Feria del Panucho se realizará el viernes 16 de octubre, a partir de las 5 de la tarde, en la Ermita de Santa Isabel, uno de los barrios tradicionales de Mérida y parte del polígono reconocido como Barrio Mágico. El Ayuntamiento también confirmó la fecha y sede del evento.
De acuerdo con lo presentado por los organizadores, participarán 37 expositores, entre ellos 14 dedicados a preparar diferentes variedades de panuchos. Los precios serán de 25 pesos por pieza, sin importar el guiso elegido. Habrá desde los clásicos de pavo, pollo y huevo, hasta versiones con camarón y queso de bola.
Además, sobrinos, no todo será comer: también habrá artesanías, helados, marquesitas, bebidas, postres y un área infantil.
Yaxché Casares estrenará su Feria del Relleno Negro
Pero eso no es todo. El sábado 10 de octubre, también desde las 5 de la tarde, la comisaría de Yaxché Casares tendrá su primera Feria del Relleno Negro, como parte de las celebraciones dedicadas a San José, santo patrón de la comunidad.
Cuatro expositores participarán en esta primera edición, con preparaciones hechas a leña y distintas presentaciones de relleno negro, incluyendo pavo, pollo y lechón. Y aquí viene lo bueno, sobrinos: podrán encontrarlo en tacos, tortas, salbutes, panuchos y empanadas, con precios desde 20 pesos, además de opciones para comprar por kilo o a granel.
Así que ya saben: si octubre les estaba quedando corto de planes, aquí tienen dos que vienen con bastante sazón yucateca.
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